THE EIGHT
ADD:澳門葡京路新葡京酒店2F
TEL:85388037788
今日消費：3大1小／HKD1320
此趟澳門行的重點除了入住有人工海灘的大倉酒店外
還有就是品嚐美食，第一晚吃了協成火鍋
今天的午餐選在新葡京酒店內的8餐廳
這是一家米其林三星的餐廳
2012年的時候來過一次，當時只是米其林二星
個人對那次用餐經驗留下十分深刻的印象
這次帶著多朵來見見場面，初嚐她人生的第一次米其林饗宴
因為是勢在必吃，所以早在決定澳門行時即在網上先預約餐廳
官網上有預約用餐的表單，填寫完成後送出，約一天後會收到回覆
回覆信件上會確認有無位子，若該預約時段客滿，會提供其他可預約時段
我原訂12:30的位置，後來餐廳回覆只有1:15的位子
餐廳位在新葡京酒店的2樓，出電梯就可以看到大大的一個8櫃台
確認訂位資料無誤後，服務人員帶我們穿過有動態魚群在地上悠游的長廊
然後看到一個大大光彩耀眼的水晶球在餐廳中間
我們今天被安排的位置是半圓形的沙發位
牆壁上栩栩如生的金魚，像是要朝著我們游過來
桌上的餐具很繁複，大盤上有小盤，左邊右邊都有筷子(一黑一白)
再加上瓷湯匙鐵湯匙，茶碗杯和湯碗，感覺吃頓飯很忙
今天老爺心情好，還點了一杯香檳助興
餐廳招待的超有誠意的前菜，一個是鮑魚一個是不知道是什麼(牛肉碎末吧?)，反正都很好吃~~
我們選擇中午來是因為中午時段才有港點系列，是我們這種市井小民很好的選擇
晚餐時段就只能選擇大菜，當然價位也比較不親民
【藍天使蝦金魚餃】
將蝦餃做成金魚的樣貌，視覺上就很吸睛
【法國鵝肝金錢雞】
鵝肝+叉燒肉，入口即化的鵝肝搭配叉燒肉，真的令人難忘的美味
管他熱量破表還是膽固醇過高，全拋到腦後先吃了再說
【蟹肉小籠包】
皮薄又包裹著湯汁，滿滿的湯汁是多朵的最愛
【脆香叉燒包】
又是一道很吸睛的餐點，刺蝟外型的叉燒包
以為外皮會很乾硬，沒想到很鬆軟，底部煎的脆脆的，口感很好
【蔥花蛋長腳蟹腸粉】
這道就比較普通一點，特點大概只能說他很長
【河蝦肉鬆手袋酥】
一上桌又是一聲驚呼，外皮很酥，內餡像是叉燒餡
濕紙巾，服務人員提供放有壓縮的紙巾在透明杯內，再緩緩加入水讓其膨脹
【瑤柱蒸魚形蘿蔔糕】
這道蘿蔔糕的魚形做的就沒那麼細致了，但入口滿滿是蘿蔔味
【扇貝帶子餃】
一口咬下後，是完整的干貝包裹在其中
【脆皮柚子手撕雞】半隻雞
這道雖然沒有令人驚豔的外型，但有令人驚豔的口味
吃起來有些鹹有些甜十分爽口，加上烤的酥脆的鴨皮，真的是回味再三
【明太子炒飯】
這是為了怕吃不飽才點的，但事實證明吃太飽啦
炒飯最後沒吃完打包回飯店當宵夜 (晚上冷了吃也還是不錯吃)
【奶茶及燕液椰果杏汁糕】
餐廳招待的飯後甜點，只能說是個完美的句點
今天的用餐經驗依舊讓人十分滿意
才離開已經想著還想去了~~
強烈建議去澳門遊玩一定要去嚐嚐
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