紅樓中餐廳
ADD:宜蘭市民權路二段36號6樓(蘭城晶英酒店)
TEL:039101011
今日消費:4大2小/$3999(另加一成服務費)
這次兩天一夜的宜蘭行，除了吃好料以外還是吃好料
對於昨晚的饗宴鐵板燒印象非常好
所以也很期待今天中午紅樓(蘭城晶英酒店)的霸王櫻桃鴨五吃
因為這的烤鴨號稱是全台灣最美味的櫻桃烤鴨
假日只有提供依人數不同的套餐四人或六人.....
我們四個大人二個小小孩，所以選了四人精選套餐/$3999
提早一個月就先電話訂位，期間餐廳以簡訊或電話確認過好幾次
當天我們如預定時間到達，但現場等侯帶位時卻有些混亂
而且用餐場所和我個人預期的有很大的差距，像是到了有冷氣的辦桌場
每桌桌上有一旗子上面標有號碼，沒看到請餐廳先準備的兩張嬰兒椅
再次告知服務人員需要嬰兒椅，這才拿來兩張還沒清潔乾淨的嬰兒椅
老實說從候位到入座，印象分大打折扣
雖然是套餐但還是有些菜色提供幾個品項供選擇
四人精選套餐的菜色如下:
●蘭陽美味集(8選2) 框起來是我們選的菜色
梅汁蕃茄、涼拌海蜇絲、【麻辣牛筋】、蜂蜜南瓜
冰堂荸薺、【五味中卷】、紅露醉雞、五香元寶
【麻辣牛筋】像是調理包拆開就放上的
【五味中卷】
●【晶鮑雲中鮮】
鮑魚上面的醬汁還蠻特別，有點像是味噌
這時主角霸王鴨登場，負責片鴨的師傅沒打招呼，一出現就是低頭分解鴨
一旁的服務人員熟練的背誦分解後的鴨，各部分會如何料理
●櫻桃霸王鴨五吃
櫻桃霸王鴨五吃之一【櫻桃鴨握壽司】
這道是今天菜色的最高分，米飯被烤的香酥帶些油脂的鴨皮包裹著
一整個送入口中，口感和口位配合的恰如其分
之二【片皮鴨卷三星蔥餅】
之三【香滷鴨小拼】
之四【三杯鴨骨煲】或生菜包鴨絲
之五【慢火白菜煲鴨湯】
●鴨蔥油拌高纖蔬菜(5選1) 框起來是我們選的菜色
【水蓮】、五行皇宮菜、空心菜、高麗菜、三星蔥 
●主廚私房菜(4選1) 框起來是我們選的菜色
【油爆鮮蝦】、鹹蛋杏鮑菇、避風塘皮蛋、蒜泥松阪豬
●蘭城美點(3選1) 框起來是我們選的菜色
【芋香西米露】、杏仁豆腐、八寶甜芋泥
●新鮮現榨果汁(西瓜汁)4杯
果汁早已榨好放在桌上，都已沉澱
老實說對於今天用餐的印象不是太好
撇開餐點不如自己想像中的美味外
服務人員的素質，用餐的環境，完全沒有飯店的水準
個人覺得是聲名大噪後無法應付龐大的客群
私心的認為質與量無法兼顧時，重質應該比較重要
個人淺見與其賣得多不如賣的久~~
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