TART TAIPEI 的簡介上是這樣說的
【 蛋塔，是來自香港的米其林星廚 林明健 Chef Kin 最鍾愛的甜點
秉持對料理的講究與精準，獨特塔皮配方，精選上等原料
純手工包、折、擀、烤，耗時四日，成就香、脆、酥、鬆完美口感 】
看了多麼讓人躍躍欲試
去年11月才開幕的蛋塔專賣店，一開幕即掀起熱潮
我等著熱潮過去才來朝聖
店外沒有排隊的人潮，店內的人也不多
很難想像曾一位難求，日賣千顆
熱潮也太快過去了吧~~
是大家喜新厭舊的速度太快，還是⋯⋯
店內菜單，蛋塔價格從$68~$168
常溫的蛋塔，有四種口味
焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司
價位$68~$78
低溫的水果塔，有六種口味
楊枝甘露、巨峰葡萄巧克力、奇異果檸檬
無花果瑞可達起司、藍莓黑醋栗、草莓香草
價位$108～$168
我看蛋塔的包裝是三個一盒裝
所以我從十種口味中挑了三種
愛馬仕橘的外盒，盒內已挖空三個洞，讓蛋塔架在其中，這樣蛋塔不至於變形或走樣
蛋塔的尺寸真的不大，三個放在直徑18公分的盤內正剛好
草莓香草塔
最上層是新鮮草莓切丁，下方則是香草奶油，最中心還有些許草莓醬
外皮沒DM中說的香、脆、酥、鬆
餡料對我而言也太甜
巨峰葡萄巧克力塔
帶皮的葡萄跟濃郁的巧克力，實在無法真心認同他們很match
餡料對我而言還是太甜
焦糖布蕾塔
塔皮不如前二者酥，內餡很平凡很普通
有著星級光環的蛋塔，卻沒有令人驚豔的感覺
有人說星級甜點，這個價位很親民
但我無法理解，星級的標準在哪⋯⋯
店家資訊
TART TAIPEI
ADD:台北市大安區敦化南路一段187巷55號
TEL:0287710016
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